Grøn smootie

Jeg har erhvervet mig Mads Bo's nye bog "Super grønne juicer og smooties - drik dit ukrudt". Så har jeg måske en undskyldning for at lade haven gro lidt vildt.

Han gennemgår baggrunden for smooties og juicer og som noget nyt i denne bog, har han også fokus på vilde ingredienser: vejbred, hyben, mælkebøtte, brændenælde, skovsyre og skvalderkål.

Jeg var derfor på jagt i torsdags. Det lykkedes mig at finde brændenælder (de fine friske topskud) og mælkebøtter.

Jeg lavede en smootie med mandelmælk, mælkebøtter, spinat, mango, ananas og banan. Den smagte udmærket og jeg har frosset resten af brændenælderne og mælkebøtterne ned, så jeg også senere på sæsonen kan lave super sunde smooties og juicer.