- 1 bundt forårsløg
- 1 peberfrugt, jeg brugte en gul
- 4-5 kartofler
- 1 gulerod
- 1 håndfuld slikærter
- 1 god håndfuld grønne (kogte) linser
- ½ dåse kokosmælk
- 2 gode tsk mangochutney
- 2 tsk sambal oelek
- urtesalt efter behov
- soyasauce
- chilipulver, afhængig af hvor stærk du vil have den
- en ordentlig omgang garam masala
Start med at koge linserne indtil de er møre. Jeg stegte kartoflerne direkte i tern på panden, men tiden forkortes helt sikkert, hvis du lige koger dem lidt først. Alle grøntsagerne skæres i mundrette bidder og det hele smides på panden sammen linser, kokosmælk, krydderier, soyasauce, sambal oelek og mangochutney. Lad det stå og simre indtil det har opnået den rette smag. Serveres dampende varm.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar